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フード ライフスタイル

日本でも購入可能!パタゴニアのこだわりの食品「パタゴニア プロビジョンズ」

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Photo: Amy Kumler

2011年、アウトドア・アパレル企業として有名なパタゴニアが立ち上げた食品専門の部門「パタゴニア プロビジョンズ」。2016年9月から日本でも本格的に展開され、食品を直営店舗や公式サイトから購入できるようになりました。

 

パタゴニアは、1973年イヴォン・シュイナード氏が設立した、Bコーポレーションを取得している企業。環境に対する意識がとても高く、確かな製品品質へのコミットメントと環境活動は国際的に知られ、これまでに7,700万ドル以上を助成金や製品寄付として提供しています。

*Bコーポレーション:社会と環境の持続可能性基準が満たされていることを証明する企業。

 

Cerro Kristina.

パタゴニア創業者兼オーナーのイヴォン・シュイナード(Photo:Jeff Johnson)

 

パタゴニアといえば、オーガニックコットンでよく知られています。パタゴニアは、地球への悪影響を最小限に抑えるため、衣類の製造全工程を追跡調査して、すべてのコットン製品を100%オーガニックコットンに切り替えました。それによって、何千キロもの有害な化学薬品の使用を抑えることができたそう。

 

この同じ変革を、食品業界にももたらしたいと考えられているそう。地球温暖化の問題を深刻に受け止め、気候変動の原因となる温室効果ガスの最大の原因のひとつが、現代の食品製造業だという点に注目。

 

農業や水産業、食品が自然界にとても重大な影響を与えていることを認識している「パタゴニア プロビジョンズ」の目標は、「最高の製品を作り、環境に与える不必要な悪影響を最小限に抑える」こと。そして最も重要なことは、「ビジネスを手段として環境危機に警鐘を鳴らし、解決に向けて実行する」こと。

 

今回登場する食品は、生息数が豊富な天然魚だけを捕獲して加工したスモークサーモン、オーガニック農場から調達した果物、アーモンド、シード、果汁のみを使用したエナジーバー、そして煎った4種のオーガニック穀類と乾燥オーガニック野菜入りのスープミックス。どれもが食べたいと思い、気軽に携帯できる美味しい食品ばかり。

 
農薬を使い自然を破壊してしまう農業や乱獲しがちな水産業に対してアイデアを提案し、美味しい食べ物を分かち合いたい、という強い思いもあるそう。美味しいものを食べることに加え、それぞれが自然に向き合い、考え行動できるようにと「パタゴニア プロビジョンズ」は教えてくれます。

 

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<パタゴニア プロビジョンズ:フード>
(1) ワイルド・ソッカイ・サーモン(オリジナル、レモンペッパー)
価格:各1,280円(税抜)

北太平洋の氷海から遡上した野生のソッカイ・サーモン(ベニザケ)。個体数の乏しい種に害を与えないように、特定の回遊路にて、個体数が豊かで持続可能な群れのみから捕獲するという慎重な調達方法を採用しています。未開封のパッケージは冷蔵不要で常温保存可能。調理済みで、そのまますぐに食べられます。

(2) ワイルド・ピンク・サーモン
価格:1,380円(税抜)※10月以降の入荷予定

ワシントン州、ラミ島にて、特定の個体だけを選別できる古代の漁法で、豊かで持続可能な群れのみから捕獲しています。未開封のパッケージは冷蔵不要で常温保存可能。調理済みで、そのまますぐに食べられます。

(3) フルーツ+アーモンド・バー(インカベリー、アプリコット、マンゴー)
価格:1本290円(税抜)/1箱(12本入り)3,190円(税抜)

オーガニックの果物、ナッツ、種、果汁だけを使った素朴で不純物の入っていないフルーツ+アーモンド・バー。遺伝子組み換え原料をいっさい含まず、歯ごたえのある豊かな食感で、自然のエネルギーにチアシードとバオバブの栄養素を加えました。

(4) グリーン・レンティル・スープ
価格:680円(税抜)

乾燥させた緑レンズ豆と全粒ブルグア小麦、野菜、スパイスを組み合わせたスープ。タンパク質、食物繊維、鉄分を豊富に含み、豆類と全粒穀物の栄養素があらゆるアクティビティに必要なパワーを提供します。肉類、乳製品不使用で、遺伝子組み換え不使用のオーガニック認証済みの材料のみを使用。

(5) ブラック・ビーン・スープ
価格:680円(税抜)

乾燥させた黒豆と野菜とスパイスを組み合わせたサウスウエスト風味のボリューム感のあるスープ。タンパク質、食物繊維、鉄分を豊富に含み、豆類の栄養素があらゆるアクティビティに必要なパワーを提供します。肉類、乳製品不使用で、遺伝子組み換え不使用のオーガニック認証済みの材料のみを使用。

(6) ツァンパ・スープ
価格:680円(税抜)

煎った全粒穀物、野菜、ハーブ、スパイスをミックスしたコクのある風味豊かなスープ。タンパク質と食物繊維を豊富に含むヒマラヤのシェルパの食からヒントを得たスープは肉類および乳製品不使用で、遺伝子組み換え不使用のオーガニック認証済みの材料のみを使用。
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<パタゴニア プロビジョンズ:ドライグッズ>
(1) ミアー・グラウラー(1.9リットル 真空断熱構造)9,900円(税抜)
(2) ミアー・ハウラー(0.95リットル 真空断熱構造)7,200円(税抜)
(3) ミアー・フード・キャニスター(473ミリリットル 真空断熱構造)5,500円(税抜)
(4) ミアー・ステンレススチール・ショーティ・パイント・カップ 1,500円(税抜)
*ミアー社(MiiR)は、Bコーポレーションの認証を受けた、米国シアトルに拠点を置く高品質のステンレス製のボトル・カップ・タンブラー等の製造販売企業です。
パタゴニア プロビジョンズ:http://www.patagonia.jp/provisions

 

奥田 景子

執筆者:奥田 景子

ライター(エシカルファッション、フェアトレ-ドなど)。福岡県生まれ。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。理学修士を取得。2013年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。

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