2014年4月4日

今年のFOODEXや健康博でも目に付いたハラル認証だが、食品だけでなく化粧品にまで心象に動きが広がっている気配。しかし、「“ハラル”の次は“コーシャ”―」と、今度はユダヤ教の戒律に 沿った“コーシャ認証”という言葉が聞かれ始めている。米国ではユダヤ教徒以外でも健康志向からコーシャ認証の食品を買う消費者が増えていることを踏まえ、日本貿易振興機構（ジェトロ）は日本産食品の輸出促進につながると見て、コーシャ認証の取得方法の調査に乗り出している。

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ハラル認証についてはこんな動きもある。