自然由来の発酵食品である味噌󠄀本来のおいしさを届けるため、厳選素材を用いた無添加・有機味噌󠄀を中心に高品質な味噌󠄀づくりを行う。さらに「毎日の食卓に味噌󠄀汁を」との思いのもと、値ごろ感のある多食入りや減塩タイプ、各地の名産味噌󠄀の詰め合わせなどさまざまなテーマの即席みそ汁を展開している。また、ライフスタイルや食生活の変化に応じ、春雨スープや雑穀入りスープ、新たな米食文化の提案としてフォースープも開発。2019年にはそら豆由来の次世代ミート製品を北欧・フィンランドから輸入販売する。
 
 
 

企業名	ひかり味噌󠄀株式会社
主要取扱品目	味噌󠄀、即席味噌󠄀汁及び加工食品の製造販売、レストランチェーンや宿泊施設など業務用フードサービスの提案
コメント／オススメ	遺伝子組換え大豆不使用を徹底。原材料は、原産国を問わず、丁寧につくられた安心で品質の確かなものを調達しています。 製品の有機認証については、1997年の米国OCIA取得にはじまり、2000年に施行された日本の有機JAS認証をいち早く取得。海外でのオーガニック味噌󠄀󠄀の需要に応えるべく、2001年に米国農務省NOP認証、2008年にEUの認証を取得。 飯島グリーン工場では、2013年、GFSI（国際食品安全イニシアチブ）承認規格のひとつである BRC Global Standard for Food Safety の認証を味噌󠄀業界で初めて取得しました。
住所	〒393-0041　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
TEL	0266-27-8848
FAX	0266-27-7791
E-mail
ウェブサイト	https://www.hikarimiso.co.jp
ネットショップ	https://www.rakuten.co.jp/hikarimiso/
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