ビジネスのかたはこちら
  • 日本語biz版へ
  • 英語版へ

イベント

第10回ブラジルフェスティバル X フルッタフルッタの初メニュー『バチーダ』

BrasilFest2

台風も去り、今週末はお天気に恵まれそうなので、気分一新の緊急情報です:7月18日(土)と19日(日)に代々木公園で第10回ブラジルフェスティバルが開催されます。

ブラジルというとスーパーフードやスーパーフルーツの宝庫。もちろん、アマゾンスーパーフードカンパニーの株式会社フルッタフルッタ(東京都千代田区 社長:長澤誠)も出店するそう。

同社にとっても 出店10回目となることを記念して登場するのがアサイーやピタヤ、グァバなどのアマゾンフルーツを使用した初メニューのフローズンカクテル『バチーダ』。『バチーダ』とはブラジルのポピュラーなカクテルで、フルーツジュースをカシャッサ(別名ピンガ。サトウキビからできたブラジルの国民的蒸留酒)で割ったカクテルだそうです。

また、アマゾンフルーツスムージーは、アサイーなどの濃厚スムージーにチアシードやクコの実などのスーパーフードとフルーツやグラノーラをトッピングしたフルーツボウルスタイルで提供。

fruttafrutta1

MENU
■アマゾンフルーツスムージー¥650
フルーツボウルにアサイーをはじめ、注目度ナンバーワンのクプアス、カシューナッツの果肉部分のカシュー、アサイーに次ぐスーパーフルーツとして話題のピタヤ、マンゴー、グァバなど合計6種類を、アマゾンフルーツ本来の風味を活かした濃厚スムージーに仕上げ、スーパーフードのチアシードとクコの実と、ブルーベリー、ラズベリー、グラノーラをトッピング

■フローズンカクテル(バチーダ)¥650
フルーツジュースを、サトウキビからできた蒸留酒カシャッサで割ったブラジルのポピュラーなカクテル。アサイー、ピタヤ、クプアス、カシュー、グァバ、マンゴーから選べます。

■練乳(コンデンスミルク)¥50
ブラジル人は甘いものが大好き!特にブラジルのスイーツは練乳(コンデンスミルク)を使用したものが多く、現地ではアサイーボウルに練乳をかけたり、カクテルに混ぜる例も多く見られるそう。ブラジル風にミルキーな甘さを試してみてはいかがでしょう?
 

まだまだあるアマゾンフルーツ
アサイーはアマゾンフルーツの代表格で日本では一般化しつつありますが、今回はまだ知られていないピタヤやカシュー、クプアスなど、神秘的なフルーツも使用されます。アサイーと同じくアマゾンの厳しい環境下で育ったアマゾンフルーツたちは、活性酸素のストレスから自らの遺伝子を守るため抗酸化成分となる栄養素を蓄えます。

【クプアス】カカオの仲間のフルーツ。学名のTheobroma(テオブロマ)とは、「神の食べ物」を意味し、その名のとおり神秘的な香りとヨーグルトの様な酸味が特徴。アマゾンではアサイーに並ぶ人気フルーツのひとつ。

【ピタヤ】サボテンの仲間の果実で別名はドラゴンフルーツ。抗酸化性が期待されるポリフェノールのベタシアニンを含み、アサイーに次ぐスーパーフルーツとして注目が高まっている。

【カシュー】カシューナッツの果肉の部分で、リンゴとチーズケーキの様な不思議な味わい。ブラジル全土でポピュラーなフルーツで、市販化されたジュースがスーパーで日常的に販売されている。
 

【イベント概要】
[会場]東京都代々木公園イベント広場
[日程]7 月18 日(土)~7 月19 日(日)
[時間]11:00~20:00
[主催]在日ブラジル商工会議所
[公式サイト]http://www.festivalbrasil.jp/

ブラジリアンカルチャーを全身で体感できる楽しい楽しいイベント『ブラジルフェスティバル』この二日間は代々木公園がブラジル一色に様変わり!
ブラジルの焼肉「シュラスコ」や国民的豆料理の「フェイジョアーダ」などのブラジリアンフードをはじめ、ステージではブラジルのダンスやライブも行われます。

 
 
 

有機野菜・食材をお届けしています クレヨンハウスの[お野菜会員]