「panKOROhime（パンコロヒメ）」は、毎月数量限定でオンライン注文のみを受けつける天然酵母無添加パンの冷凍宅配専門店。つくり手であり経営者の「岡世詩子（おか よしこ）」さんは、子どもを持つ母として、頑張っているお母さん達を手助けすべく、素材にこだわってパンづくりを行っています。

パンは、おかずぱんシリーズ、おやつぱんシリーズ、誰もが楽しくなるニャンコロパンシリーズの３つのカテゴリー。

小麦粉には北海道産春よ恋100%、福井県産赤卵の滋養卵、長野県の八ヶ岳牛乳、よつ葉バター、ホシノ天然酵母、砂糖はキビ糖と甜菜糖、その他パンの具材までこだわっています。冷凍保存なので、子どもからお年寄りまでいつでも食べられるパン。オープンから3ヵ月というショッピングサイトには、全国からたくさんのお問い合わせが届いています。

オンラインパンづくり講座を企画中
代表取締役の岡世詩子さん

生きものをいただく食。幸せを届けたいという思いを込めて

シナモンロール：350円（税込）

「panKOROhime」のパンは税込みで200円～400円と手軽な価格。天然酵母でつくるパンは、四季がある日本では酵母おこしなど難しいところもあり手間もかかりそうです。

「愛情の塊みたいな、自分の子どもに食べさせたいパンだけをつくりたいと思って。ものづくりの手間暇は、きっと食べることや食べ物のありがたみまで感じさせてくれる。生きているものをいただくので、より丁寧に扱われたものの方が不思議と旨味も出ます。感覚的嗅覚的なことですが…。大事に大事につくられたものは、食べた時の幸福度が高いのではと思っています」

そんな愛情たっぷりのパンをつくって友人にプレゼントしていたそう。喜んでもらえたことがきっかけとなって「panKOROhime」をスタート。少しずつ口コミで広がり、今は月に1500個ぐらいつくっているとか。試食では重みがあって、モチモチとした食感。おやつぱんは甘すぎず、おかずぱんは塩分控えめの優しい味わいでした。

ごろごろサツマ芋の胡麻パン：300円（税込）

事故に遭って気づいたある視点

今は幸せオーラ全開の岡さん

じつは岡さんは、14歳に初舞台に立ち主演を務め、劇団運営やキャスティング、演出、舞台衣装製作まで幅広く活動してきた人。ある日、舞台上で、頚椎損傷という事故に見舞われました。手足の自由がきかなくなって、つらいリハビリが続いたそう。

「お芝居のことしか感がえていなかったのに、普通に日常生活を送れるのかもわからない状況になって。もう生きていても意味がないなと、本当に落ち込んでいました。下を向いていることが多くて。少し歩けるようになって、道端に転がっている犬の糞に目が留まりました。誰にも見られてないものを、まるで私みたいと思ったんですよ（笑）。

でも、このまま落ち込んでいても、誰の役にも立たないし、自分も楽しくない。だったら、これを機に自分1人で アホみたいなキャラをつくって、みんなに笑ってもらえるようなものないかなって思って…『うんころ姫』っていうキャラクターをつくりました（笑）」

キュートなthanksカード
誕生日プレゼントやギフトにも対応

辛いリハビリの日々を経て、人は生まれてから死ぬまでうんこと離れることはできないと「うんこ目線」で物事を考えるように。うんこの視点から、いろいろな気づきが生まれました。

「初めはお母さんの休憩をつくるためのキャラクターだったらいいなと思いました。子どももお母さんのお手伝いをしようね、など。子どもは好きなキャラクターの真似をするという特性を生かして、トイレ掃除はこうやってやるんだよというダンスを考えたり。でも、うんこの気持ちで考えてみると、決して役に立たないものではなかった。堆肥にもなるし、アフリカでは家の壁にもなるし、何よりも私たちの健康を教えてくれる大事なもの」

「panKOROhime」は、うんころ姫というキャラクターを通じて、消費者も社会も楽しくしたい。楽しいコミュニケーションをつくり、健康を意識する手段のひとつとして始まった「株式会社UNKOROHIME」のプロジェクトです。

子育てと本格的なパンづくりのため、東京から山梨県へ引越し。いろいろな食材を一緒に摂ることができる具沢山のパンの中で、一番人気は「あおさとしらすチーズパン」。日本で一番しらすが入っているのでは、というパンはちょうどいい塩加減です。

あおさとしらすチーズパン：300円（税込）

いろいろな経験を経て、さらに岡さんは女性に寄り添うライフスタイルを目指すように。

「女性ってホルモンバランスの影響でイライラしちゃったりします。人にもよると思うんですが、波があって。バランスを維持できずに疲労困憊で、なんで私涙が出てるんだろうと、そんなこともあります。女性の忙しい日々にホッとできる時間を持って、なるべく楽をして欲しいと思っているんです。冷凍パンはその手助けができるもの。

頑張っている女性たちが笑顔になれば、揉め事も減るし、子どももお母さんの笑顔が好きでしょう。家族がハッピーであれば、世の中は平和になると思っています。だから、いつでも家族を一番大事にしていますよ。平和な家族を心がけて夫婦仲良く、仕事もちゃんと母親をできる範囲で。若干無理をしていますが（笑）」

予約受付中 【限定販売】福袋
黒豆パウンドケーキ＋パン11個入り：4,000円（税込）

自分へのご褒美や息抜きのために。小さな疲れを労わってくれる、そんなひとときの積み重ねは思ったより大切。困難を克服する原動力にもなってくれそう。

そして、今まで食の重要性は語られてきましたが、「出す」ことを語る機会は少なかったのではないかと思います。

「やっぱり、消化の良いお腹に優しい食べ物を食べて、良いうんこが出ることは大事ですよね。子どもも大人もお腹の調子が悪いと病気がちになって、ハッピーじゃないですから」

黒豆パウンドケーキ ～お正月特別仕様～：2,000円（税込）

岡さんの言葉は、とても素直で心に響きます。パンをこねる手には、前向きでハッピーな微生物がたくさん棲んでいそう。新しい年は「良いうんこを出す」ことを目標に決め、美味しいパンに平和を願いました。

※2023年はオンラインでパンづくり講座が予定されています。
https://www.instagram.com/pankorohime

天然酵母無添加パン冷凍宅配専門店 panKOROhime
https://www.pankorohime.com/

 

企業情報(株式会社UNKOROHIME)

《関連キーワード》
ささやかな幸せ, 天然酵母パン, 女性, 宅配パン, 完全無添加, 平和

	執筆者：奥田 景子 ライター（エシカルファッション、フェアトレ－ドなど）。福岡県生まれ。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。理学修士を取得。２０１３年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。