もうすぐ父の日（今年は6月21日）。母の日のプレゼントよりちょっとトーンダウンすることは否めない父の日ですが、ビール好きのお父さまになら、株式会社むそう商事（大阪市北区）が今春より新発売しているアメリカ産BISON（バイソン）オーガニックビール・発泡酒の父の日ギフトはぴったりです。
オーガニッククラフトビール ホップキュベ
季節ごとに最も質の良いホップを選んでブレンドした、ホップの強いクラフトビール。 カリフォルニアの太陽を瓶に詰め込んだようなきらめく黄金色と真っ白で豊かな泡立ちに、針葉樹のような苦みと、ドライでキレのある後味の、柑橘系トロピカルエールです。 すっきりとさわやかで飲みやすく、ホップ好きにも、クラフトビール初心者にもおすすめ。
寿司、天ぷら、ソーセージ、カレー、フォーー、タイカレー、バーベキュー、チャーハン、エビチリ、ゴーダやチェダーチーズ、パウンドケーキに合うビールです。
オーガニック発泡酒 ハニーバジル
中世のヨーロッパでは、ビールの醸造に、薬草や花、ハチミツなどを使っていたそうです。日本の法令上、発泡酒に分類されるバイソンオーガニックビール「ハニーバジル」は、キャラメルモルトにバジルの葉とクローバーのハチミツを加えて醸造。ハチミツとバジルのほのかな香りがお口の中に残る、ホップの苦みを抑えた発泡酒です。
ピザ、カプレーゼ、ガスパチョ、ジェノベーゼ、チキンや白身魚のグリル、モツァレラやゴートチーズ、クレームブリュレが合います
オーガニック発泡酒 チョコレートスタウト
バイソンオーガニック発泡酒「チョコレートスタウト」は、1989年に開発された、アメリカ初のオリジナルチョコレートスタウトです。甘美なジャズバラードを思い起こさせるような上品な味わいで、エスプレッソのようにクリーミーで香ばしく、リッチな風味と、ドライな喉ごしが特徴です。
カキ、牛肉のグリル、マッシュルーム、シチュー、サンドイッチ、ゴルゴンゾーラチーズ、チョコレート、チーズケーキに合います。
販売価格はいずれも1本580円（税抜）
カリフォルニア州バークレーにあるBISON（バイソン）社はアメリカのオーガニックビールのパイオニア。社長のダニエル・デル・グランデ氏は1975年に醸造学校卒業。まだオーガニック食品も珍しかった当時からオーガニックビールの 製造で新しい人生を始めようと固く心に決めていたそうです。
なぜオーガニックを選ぶのか？
氏がオーガニックビールを選択した理由はいくつもありますが、もっとも大きな理由は、「自分のできる最もエコロジカルなことは、サステイナブルな（持続可能な）農法を支援すること」と考えたからです。
量だけでいうとビールの原料で最も多く使われるのは麦です。麦は、１エーカーに50～60キロ生産できます。もし、バーやレストランで１軒あたり１週間に約 60リットルのオーガニックビールを使えば、フットボール球場１個分の麦畑を有機栽培に切り替えることができるそうです。オーガニックビールを選択することは有機農法を支援することになり、ビールはその変化を起こすのに十分な影響力のあるものなのです。
オーガニック原料を使うこと以外にもさまざまな活動を行っています。たとえば、使用済みの穀物原料を畜産農場にまわし、自社経営のパブで使う牛肉の飼育に使ったり、製造段階で出るメタンガスを集め、釜熱するのに再利用したりしています。太陽光発電を工場や事務所の照明に利用したり、自前の水処理を行って水質汚染を防いでいます。
BISON（バイソン）オーガニックビール・発泡酒の父の日ギフトセット(6本)
期間限定（6月21日まで）8%オフ： 3758円→3757円（税込）
BISON（バイソン）オーガニックビール・発泡酒 3種セット 1784円（税込）
より詳しくは、むそう商事が運営するオーガニック&ナチュラル通販サイト：
