訪ねたのは、ケルン近郊・ヴィッパーフュルトのレフォルムハウスBio Bedorf。
ヴィッパーフュルトはレフォルムハウス発祥の地ヴッパータールの南およそ15キロ。人口は約22,000人（2012年）で、オランダとベルギーに隣接するノルトライン＝ウェストファーレン州にあるケルンの北東40キロメートルほどのところにある。
町の中心部には12世紀ごろに建てられ第二次世界大戦でも被害を受けず今に残るロマネスク様式の聖ニコラウス教会があり、市(いち)が運営されるマルクト広場の近くにはプロテスタントの教会もある。さらに、日蓮宗ドイツ支部のお寺Daiseion-jiもこの町にあるという。
レフォルムハウス・ビオ・ベドルフはヴィッパーフュルト中心部の商店街の中にあった。
一般に、レフォルムハウスは必ずしもオーガニック（ビオ）食品だけを扱っているわけではなく、ナチュラル・健康食品がメインでオーガニックは一部というところも多い。しかし、ビオ・ベドルフは、店名にBIO冠しているだけあってオーガニック食品がメインという品揃えであった。
