土井酒店は、昭和59年に酒販店として創業し、平成16年からメディカルハーブ「エキナセア」の栽培を始める。
「瀬戸内地域の海藻」と「広島県産果物」「自社栽培のエキナセアのエキス」を使用し、自然素材のみを使ったゼリー食品を開発し、販売している。
| 企業名 | 有限会社 土井酒店 |
|---|---|
| 主要取扱品目 | 地酒、添加物と砂糖を使わない海藻ゼリー、砂糖不使用の薔薇のジュレなど |
| コメント／オススメ | 代表の土井の姪にアレルギーがあり、また、アドバイザーの一人が糖尿病なので、かつての食文化を復活させれば安心して食べられ、健康に良いのではないかと思い、考えました。 瀬戸内地域で昔から精進料理等でよく食されていた地域食・歴史食の主食材海藻は、カルシウムや鉄分などのミネラル分をはじめ食物繊維も多く、体に良い働きがあるとの研究結果も報告され、最近では、多くの改善食に使われています。中でも現在世界中に注目を浴びているのは、栄養素以外の物質「ルミナコイド」という食物繊維です。 日本は古来より、食物繊維をたっぷり含んだ世界に誇れる健康長寿食を食して来たと、1977年冬にアメリカで発表された「アメリカの食事目標」で報告されました（通称：マクガバンレポート）。これは、世界各国の健康に良い食事を調査したものです。 ここでは、理想的な食事は元禄時代以前の日本の食事であることが判明したと記述されています。このことをヒントに、エキナセアエキスを使い、自然素材のみを使った食品を開発しました。 一番食べ物に気を遣う年代、介護・離乳・妊産婦の食事代わり、特につわりのひどいお母さんのお見舞いや、産後のお母さんのお見舞いに使って頂く件数が増えています。 |
| 住所 | 〒737-2601 広島県呉市川尻町原山3-2-2（食品工場） |
| TEL | 0823-87-6363 |
| FAX | 08236-87-6546 |
| club-ch@mx4.et.tiki.ne.jp | |
| ウェブサイト | http://www.47club.jp/33M-000090fpf |
| ネットショップ | http://www.47club.jp/33M-000090fpf |
| 取扱店リストURL | |
| その他 |
《関連キーワード》
