もうすぐクリスマスですが、祝い事にケーキがあると心がウキウキします。楽しく食べたいと思いますが、お子さまに卵や乳製品にアレルギーがあったりお砂糖を控えなければならない方もいると思います。

 

でも、どんな人でもケーキの持つ楽しくて幸せな雰囲気を味わいたいと思うはず。いくつになっても、家族でケーキを囲んで楽しいクリスマスやお祝いをしたいものです。

 

山梨県南都留郡にある「Natural café Chichi」は、標高約750m森の中、川のせせらぎや鳥のさえずり、そして晴れた日の夜には銀河が見えるという素敵なロケーション。

そんな豊かな自然に囲まれたNatural café Chichiでは、オーガニックで乳製品、砂糖の不使用など原料にこだわってケーキづくりが行われています。

乳製品不使用のガトーショコラ ケーキ：2,800円（税込）

カカオ61％のオーガニックチョコレートが使われ、甘さ控えめだそう。ココアの変わりにキャロブパウダーを使用しているので、チョコレートの味は濃厚でありながら、さっぱりとした味わい。身体にも良くて、美味しいといううれしさ。粉砂糖のかわりに、オーガニックのココナッツパウダーがかかっています。

有機卵のメープルバターケーキ：1,200円（税込）

お砂糖を使わず、甘味はメープルシロップのみ。有機卵と有機小麦粉でつくられています。豊かな風味があって、幅広い年齢に好まれそうです。

オーガニックアップルケーキ：1,200円（税込）

平飼いの有精卵、無農薬のリンゴが使われています。生命エネルギーの高い無農薬のりんごを真空調理して、色鮮やかで栄養を損なわずに、リンゴのコンポートをケーキ生地とあわせて焼かれたもの。

これから販売予定のバナナケーキとカフェショコラのパウンドケーキ。カフェショコラのほうは、オーガニックのチコリーコーヒーとオーガニックのカカオニブが入っています。（どちらも乳製品は不使用の予定）

どれも、素材にこだわってつくられた美味しいケーキ。かわいくラッピングされてお届けされるそう。クリスマスに届くと嬉しいですね。自然の中で、手づくりされているケーキは、やさしくて幸せな味がしそうです。

 

Natural café Chichi　 http://sooooos.com/shop/cafechichi/index

 

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	執筆者：奥田 景子 ライター（エシカルファッション、フェアトレ－ドなど）。福岡県生まれ。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。理学修士を取得。２０１３年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。