北海道発：新しいムーブメント「BIO」－ホテル・旅館・レストラン・観光業関係者、必見の講演会

2015/02/12

例年、日本の都道府県別観光地としてトップに挙げられる北海道。それだけに、北海道の観光業界は全国の観光業界から注目されているといえるでしょう。

いち早く新しい動きに取り組んでもらうべく、北海道の観光関係者向けに、新しい付加価値＆環境に配慮したホテル作りの実践版を講義する講演会が平成27年2月25日(水)、札幌第一ホテルにて北海道宿屋塾の主催で開催されます。

第15回北海道・宿屋塾
開催要項
日時　平成27年2月25日　午後13時30～16：00
場所　札幌第一ホテル　住所　札幌市中央区南7条西1丁目

第一部
「新しいムーブメント”BIO”」
ビオツーリズム～BIO-HOTELS&RESTAURANTS
講師：大石リカ氏（HOKKAIDO VALLEY LLC／SuperOrganicFoods 代表）

第二部
パネルディスカッション
新しい観光の仕組みづくりを語り合う－人を魅了して止まない食のエンターテイメントの仕掛人達
パネリスト（予定）：
小西由稀氏（フードライター、料理人の休日レストラン実行委員）
深江園子氏（世界料理学会コーディネーター、ジャーナリスト）
山本敬介氏（NPO法人スローフードジャパン事務局長)
パネルコーディネイター大石リカ氏
パネル進行　柳森利宣（北海道宿屋塾代表）

【こんな内容です】
新しいムーブメント”BIO”
BIO-HOTELS&Restaurantsという新しいマーケティングの訴求の仕組み
循環するビオツーリズムとは？
テロワールなホテルが愛される理由

【こんな人におすすめです】
ホテル・旅館・レストランの調理長・料飲部長　レストランMG
ホテル・旅館・レストランのマーケティング担当者
ホテル・旅館・レストランの総支配人・経営者・オーナー
北海道宿屋塾・講演会参加費　3,000円

申し込み宛先：北海道宿屋塾
E-mail　ty-873@major7.info
さらに詳しい情報やお申し込みは北海道宿屋塾サイトへ
FAX 011-522-0021 TEL 011-522-0021 　携帯　090－9513－9140
札幌市中央区南８条西3丁目10－10　ベストウエスタンホテル札幌中島公園内

後援
宿屋大学・㈱オータパブリケイションズ・観光情報学会・公益社団法人北海道観光振興機構・札幌ホテル旅館協同組合・北海道ホテル旅館生活衛生同業組合
協賛
一般社団法人BIO-HOTELS JAPAN・ビオ国際学会実行委員・世界料理学会実行委員・料理人の休日レストラン実行委員