rooms31で0.01%をテーマにカフェをプロデュース

Super Organic Foods を中核とし、世界の食のライフスタイルトレンドを 意識した事業モデルの展開を行う「SOF」(北海道・札幌市)は、合同展示会 rooms エシカルエリア・ディレクター坂口真生氏との協業により、9月9日(水)~11日(金)国立代々木競技場第一体育館で開催する、「rooms」会場内のカフェをプロデュースする。

rooms31のテーマは「0.01%」。希少価値をコンセプトに、繊細で豊かな日本のクリエイションを発信すること。

全国のアジア料理とマクロビ料理を実践する新鋭なお店とのコラボレーションで、アジアをイメージしたサラダラップシリーズをはじめ、アジアの味覚と希少価値のある食材を使ったアートフードを提供する。

アジアのインスピレーションを楽しんでもらうため、カフェ内で新進写真家 佐々木育弥氏とトニータニウチ氏の作品展示も同時に行う。

SOFは、世界を飛び回るトレンド セッターにクリーンイーティング &トラベルスタイルを発信する英マガジン「OCT」を発行している。www.octonline.jp

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