日本海の越前の海の幸「もみわかめ」は、地元の海女さんたちによって、昔から採られてきた食材。その「もみわかめ」の芯を丁寧にほぐし、ふりかけに加工して販売しているのが、社会福祉法人 竹仲会です。小さな子供からお年寄りまで、安心して頂ける、天然わかめ100％のふりかけは、美味しく食べ物を頂くことは、生きることの喜びだと実感できる味わいに仕上がっています。

▲社会福祉法人 竹仲会での作業風景

 

▲地元の新聞で紹介されました。デザイナーのMIKIさん

 
採れたての天然わかめをほぐし、広げて天日干しされています。それによって、地味豊かな味わいが濃縮されています。

ほんのりと優しい塩味なので、調味料としても使えます。チーズなどのカロリーが気になる人には、パスタのトッピングにもお勧め。基本的に海苔をかける食材には、この粉わかめもよく合うそう。

熱々のご飯にかける以外、卵かけご飯にかける、卵焼きやお味噌汁に、天麩羅の衣に混ぜ込むなどが提案されています。お料理が得意な人には、さらにたくさんの用途が浮かぶアイテムだと思います。

 

▲シンプルで飽きのこないデザイン

 
食卓のテーブルにもおしゃれに置いてもらえるよう、パッケージはデザイナーのMikiさんによってデザインされたもの。ギフト用のラッピングにもこだわって、貰った人に喜んでもらえるような思いも込められています。

そのままでもヘルシーですが、楽しく食べることでさらに免疫力もアップしそう。毎日のご飯を美味しく楽しく頂いて、もうしばらく続く寒い日々を乗り越えていきましょう。

 

▲越前の海のめぐみ もみわかめの芯ふりかけ【海芯】セット：1,200円（税込）

 

▲水玉麻袋 ギフトセット：1.800円（税込）

 

▲びん入り 50g：500円（税込）

 
海芯　ショッピングサイト
フェアトレードショップAjee
 

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	執筆者：奥田 景子 ライター（エシカルファッション、フェアトレ－ドなど）。福岡県生まれ。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。理学修士を取得。２０１３年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。