日本食糧新聞社が主催する国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市『第 26 回 ファベックス 2023』が４月１２日（水）～１４日（金） 東京ビッグサイト 東展示棟４・５・６ホールで開催。これは、外食・中食産業のビジネスをワンストップで俯瞰できる「食品・食材」「機械・機器」「容疑・包装」の３つの分野が一体となった総合展示会です。
和洋菓子・ベーカリー・カフェ・飲料の業務用商品開発展『第 20 回 デザート・スイーツ＆ベーカリー展』(主催：日本食糧新聞社、協同組合全日本洋菓子工業会）、お米の需要発展を目指す「第２回お米未来展 2023」（主催：日本食糧新聞社）の 3 展が総称『FABEX 東京 2023』の下にまとまり、「革新！ニッポンの『食』～変わる世界、変える未来～」をメインテーマに、1,254 小間に846 社が集まりました。出展社一覧はこちらをご覧ください.
同時開催として、《オーガニックフードEXPO 23》を含む下記の５展示会も展開します：
① 多様な食習慣・制限に対応する食品・食材展『プレミアム・フードショー2023』
《オーガニックフードEXPO 23》の他に、[ハラールマーケットフェア][ベジフードEXPO]が入ります。
《オーガニックフードEXPO 23》の出展社リストはこちらで確認できます。
② 食品と飲料のPB・OEM に特化した『第 11 回 食品＆飲料 OEM マッチングEXPO』
③ 麺類飲食店の安定と向上及び業界振興に資する 『2023 麺産業展～そば・うどん～』
④ 世界のワイナリー、ビール、スピリッツ、グルメ食品メーカーセレクション『ワイン＆グルメ ジャパン powered by ProWein』
⑤ 日本を含む、アジア市場をターゲットとした菓子専門の『ISM Japan2023 国際菓子専門見本市』
《オーガニックフードEXPO 23》の出展社の中から興味深い商品について、次回よりご紹介していきます。
