佐賀県唐津市で地域の原料を使った食品をつくりだしている「Karatsu Style（カラツスタイル）」。Karatsu Styleが発売したシャンティ・スウィッチェルは、2018年のInternational Beverage Award “Best New Craft Drink”部門を受賞し、世界からも注目されています。
スウィッチェルとは、りんご酢にハチミツやショウガを加えたヘルシードリンクのこと。シャンティ・スウィッチェルは、添加物や砂糖を一切使わず、発酵90日・熟成90日という長い時間と手間をかける「静置発酵法」という伝統技法を持つ、地元の果実酢メーカーと協業。2017年、Karatsu Styleから日本初のスウィッチェルブランドとして誕生しました。
オーガニックライフスタイルEXPO 2018では、シャンティ・スウィッチェルに加え、おやつ大豆と新商品の正直飴がお披露目されました。
美容にも効果が期待できそうなおやつ大豆
おやつ大豆は、きなこロースト、黒糖ロースト、ジンジャーティーロースト、ネギ塩ローストの4種類。佐賀県産の大豆に、佐賀県や九州産の原料にこだわってつくられています。どれも味わい深くて、後を引く美味しさです！
佐賀県産の大豆、きな粉、無添加味噌でつくられたもの。ローストしたきな粉が香ばしい
おやつ大豆 きなこロースト：298円(税込)
黒糖と有機玄米黒酢が絶妙なバランス。おやつ大豆 黒糖ロースト：298円(税込)
希少な佐賀県産和紅茶に、九州産の生姜を合わせローストされたより健康的なタイプ
おやつ大豆 ジンジャーティーロースト：298円(税込)
国産黒豆と佐賀県伊万里市産の香り高いねぎのコラボ。おつまみにもピッタリ
おやつ大豆 ネギ塩ロースト：298円(税込)
日本では、昔から食品の原料として使われてきた大豆。最近は、大豆イソフラボンが注目されています。上手に摂り入れて美容と健康にも生かしたいお菓子です。
佐賀県の老舗飴屋さんとコラボレーション
佐賀県武雄市で、大正二年の創業から100年以上、こだわりを持って手づくりの飴をつくり続けてきたという岸川製菓。そんな飴屋さんとコラボレーションしてつくられたのが、新商品の正直飴です。無添加で国産原料を中心に商品開発されたそう。手づくりでしか再現できないという、優しくて素朴な甘さが特徴です。
佐賀県唐津市産はちみつと嬉野産抹茶を使用。香り高く気品も感じます
正直飴 抹茶はちみつ 40g：291円(税込)
ボリビアのアンデス山脈の岩塩と佐賀県産はちみつを使用。体に必要な塩分を
正直飴 岩塩はちみつ 40g：291円(税込)
佐賀県産生姜と嬉野産和紅茶の組み合わせが絶妙
正直飴 生姜和紅茶 40g：291円(税込)
大正から昭和を感じるパッケージのイラストが心を和ませてくれます。忙しい日々、バッグに正直飴が入っていると、緊張感からも解放されそう。
Karatsu Styleが提案するのは、「人と環境に配慮した、カラダと地球の“wellness”を育む食品」。どれも美味しくて、健康的なものばかり。おやつ大豆と正直飴は、ライフスタイルの中で「お菓子を食べる」という、ささやかな楽しみを与えてくれます。
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執筆者：奥田 景子 ライター（エシカルファッション、フェアトレ－ドなど）。福岡県生まれ。文化服装学院スタイリスト科卒業後スタイリスト。以降雑誌を中心にしたスタイリスト。社会的なことに興味を持ち、大学院で環境マネジメントを学ぶ。理学修士を取得。２０１３年から福岡を拠点に移してライターとして活動中。 |
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