フードマーケティングセミナーとはマーケティングの見地から日本の食ビジネスを分析してきた法政大学経営大学院・小川孔輔教授と、日本のオーガニックビジネス創世期から三十数年間オーガニックひとすじに活動を続けてきた徳江倫明が、食品の生産・流通・販売等を手がける“旬な仕掛け人”を毎回ゲストにお迎えして開催するユニークなセミナーです。

今回は、“とことんオーガニックシンポジウム2015”に登壇いただいた地域密着型スーパーマーケット『福島屋』をモデルに「生産者」「販売者」「生活者」三位一体の食品スーパーづくりを目指す「福島塾」のメンバー約30名が、6月10日～15日、オーガニック先進国アメリカの最新のマーケット事情をつぶさに実感しようと、カリフォルニア州のサクラメント・ナパ・サンフランシスコのマーケットを視察してきました。

帰国後の第一声は、プロの目から見ても「想像以上のオーガニックの拡がりと売り場の展開に感動した！」とのこと。

その視察団の中から、日本の小売事情に最も詳しいと言っても過言ではない『商業界』編集長・笹井清範氏の多様な視点からのアメリカオーガニックマーケットの評価、さらに、団長である福島徹会長の徹底的に実践的な目から見たオーガニック商品の質や商品ラインナップ・地産地消の現状・独立系スーパーマーケットの進展ぶり・スーパーマーケットの多様性等を、写真を交えながら解説していただきます。

日時：７月３１日（金）　１７：００～１９：３０
場所：法政大学経営大学院（一口坂校舎）１０１教室
テーマ：「アメリカにおけるオーガニック最新事情－プロの目が捉えた最前線のオーガニックマーケット－」

ファシリテーター

 

 

小川孔輔（法政大学経営大学院教授）

コーディネーター

徳江倫明（一般社団法人フードトラストプロジェクト代表理事）

ゲスト

 

 

笹井清範（『商業界』編集長）
　

 

 

福島徹（株式会社福島屋代表取締役会長）
※いずれも敬称略

詳細（リンク先にある申し込みは一般用です。下記会員専用をご使用ください」
FMセミナーサイト　http://www.food-trust.jp/fm/fm6/index.html
FTPブログ　http://blog.livedoor.jp/foodtrust/archives/50747359.html
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メール申込フォーム
http://food-trust.jp/script/mailform/fm/
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●団体会員様　…　２名様まで無料
「とことんオーガニック２０１５」に協力・協賛・後援をいただいた団体様、または、年会費（36,000円）をお支払いいただき、入会申込をしてくださった団体様。
●個人会員様　…　ご本人様のみ無料
年会費（18,000円）をお支払いいただき、入会申込をしてくださった方。（尚、一部の資料に、年会費12,000円と誤表記したものがございましたが、正しくは18,000円です。お詫びして訂正させていただきます。）

※資料代・お茶代として別途1000円申し受けます。
一般の方のセミナー参加費用は1名7,000円です。

フードマーケティングセミナー開催記録　http://www.food-trust.jp/fm/index.html

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